Zelena knjiga zapis je o vegetarijanskoj hrani. Pomalo nalik priručniku za kuhanje sa fotografijama, no recepte zamjenjuju bilješke o zelenoj hrani nastale iz dvadesetak godina dugog iskustva vegetarijanstva. Tijekom svog umjetničkog djelovanja već sam se bavila ovom temom; 2002.godine performansom Hrana (kuhanje) prikazala sam proces priprave zelene hrane. Govorila sam i pisala o tomu radu u nekoliko navrata a ovom, Zelenom knjigom, riječi, crteže i zelene namirnice ukoričujem u umjetnički objekt.